食品生产车间如何做好空间除湿和解决原料、设备潮湿霉变问题

食品生产车间如何做好空间除湿和解决原料、设备潮湿霉变问题

　　原标题：食品生产车间如何做好空间除湿和解决原料、设备潮湿霉变问题

　　知名食品企业上好佳公司前身自1974年起生产休闲食品，积累了丰富的生产经验和极高的市场占有率，产品行销全球50多个国家和地区，他们推出的第一代膨化产品“鲜虾片”和“鲜虾条”，更是风靡几十年。可是，上好佳在加工过程中，也面临着生产环境温湿调控难而影响质量的难题。

　　一般来说，上好佳以及此类的食品生产加工，食品机械装备制造业，都对车间的温湿度有一定的要求，如果车间环境湿度不当，微生物菌种比较活跃性，繁育较快，食品易滋长病菌、黄曲霉菌，造成菌落总数超标准，加快商品腐烂变质霉变。

　　并且，设备表层易产生一层收缩水，长期很有可能出現金属材料空气氧化浸蚀，进而造成机器设备常见故障产生頻率提升，因此也需留意对温湿度进行密切监测。

　　像是上好佳这样，生产干脆食品对湿度的要求则更加苛刻，只有控制好环境温湿度，才可降低不必要的损失，从而保证企业的生产和效益。

　　后经了解，上好佳找到了有着17年历史的专业除湿机公司。在客户看来，更优质的除湿产品，可以让生产迈向高质量，产能得到保证。

　　项目要求

　　结合上好佳食品生产实际需求，车间要求温度控制在25±1℃，湿度在50±3%RH以下。

　　为了除湿更精准、高效节能，决定在上好佳现有的温制资源上，结合食品生产车间环境温湿度要求，作出了“把温度控制交给空调，湿度控制交给吊装除湿机”的温制方案。

　　设计方案

　　上好佳食品生产车间，车间ABCD四个区域要控制湿度，车间有空调，温度控制在25-26℃，车间湿度在最高超过75%以上，要求控制湿度在50%以下，没有除湿机生产因车间内不方便安置除湿机，遂选用吊装除湿机，安置在车间顶部，做闭环进风回风结构。

　　此外，还要考虑糖份/防虫/杀菌/消毒时候用的化学物质，对除湿机两器部件（蒸发器/冷凝器）的腐蚀，特选用纳米防腐两器定制款，86盒子线控板。

　　案例展示

　　上好佳食品车间的四个区域，结合具体面积，以及现有的空调资源，安装多台CFD12吊装除湿机，来控制整个车间的内部环境温湿度。

　　只有密切控制好生产过程中的湿度，才能实现高品质产品，依据车间空间体积配置足够合理除湿机，对整个车间环境的空气进行干燥处理，达到非常好的防潮、防霉、防结露、防冷凝水的效果，并且还能对湿度进行合理的操控。

　　在初安装除湿机后的两日，对车间进行湿度测试，每小时记录一次。

　　温度控制在25—26℃，湿度从最初的57%，降至50%以下；

　　温度26℃的情况下，湿度则为44%。达到预期。

　　除湿机通过强化优化设计，不断提高除湿设备的综合性能，发展更高的除湿效率和高效的工业除湿机，为食品行业的除湿需求提供强有力的技术支持。

　　始创于2006年，是集研发、生产、销售、服务于一体的环境温湿度解决方案供应商。始终专注环境温湿度控制领域，以改善生产和生活环境为己任，以“除湿就是快”为引导，不断升级革新控湿技术及服务，被评为国家高新技术企业，主营家用环境电器、工业控湿设备、节能型热泵烘干设备等产品。

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